Bí quyết thiết kế nhà hàng đem lại hiệu quả kinh doanh
Kinh doanh nhà hàng là một trong những lựa chọn của những người muốn “start-up” (khởi nghiệp). Trên thị trường hiện đang nổi lên rất nhiều “hiện tượng” kinh doanh thành công, gọi được cả vốn từ những quỹ đầu tư trong và ngoài nước. Đông đảo người tham gia kinh doanh nhà hàng khiến cho nhu cầu thiết kế và thi công cũng tăng theo.
Để nhà hàng thật sự nổi bật và thu hút được khách hàng, một yếu tố quan trọng đặt ra là phải thiết kế được một không gian nhà hàng thật đặc biệt, khiến khách hàng ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
1. Lựa chọn phong cách thiết kế nhà hàng
Hiện nay có rất nhiều phong cách thiết kế nhà hàng. Mỗi loại đều có nét đẹp riêng nên tùy thuộc theo sự đánh giá và phân tích thi trường của bạn mà chọn lựa những phong cách cho riêng nhà hàng của mình. Về cơ bản, tại Việt Nam, nhà hàng thường được thiết kế theo phong cách của từng quốc gia, nơi có những văn hóa ẩm thực đặc sắc, theo phong cách thiết kế theo xu hướng, hoặc theo phong cách mang đặc trưng của món.
a. Phong cách thiết kế theo tinh hoa của từng quốc gia
Chủ yếu tại nước ta, các nhà hàng hay lựa chọn kinh doanh ẩm thực Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản ,phương Tây,…
Một nhà hàng mang đậm hồn quê Việt Nam với sự sử dụng “nón lá” truyền thống của Việt Nam
Các nhà hàng được thiết kế theo phong cách này luôn mang đặc trưng của mỗi quốc gia, vùng miền đó. Nhà hàng Việt Nam sẽ thể hiện được bản sắc, tinh tế trong văn hóa Việt Nam. Nhà hàng mang phong cách Nhật Bản mang nét độc đáo trong ẩm thực, trong kiến trúc mang đậm dấu ấn xứ sở mặt trời mọc. Tương tự như thế, nhà hàng Hàn Quốc mang phong cách nội thất, văn hóa đậm nét xứ kim chi. Nhà hàng châu Âu luôn được chào đón bởi sự hiện đại, sang trọng, quý phái.
b. Phong cách thiết kế theo xu hướng
Các xu hướng thường hay được lựa chọn trong thiết kế không gian nhà hàng là: xu hướng hiện đại, cổ điển và tân cổ điển.
- Nhà hàng theo xu hướng hiện đại: mang lại sự trẻ trung, khỏe khoắn. Xu hướng này đang khá được nhiều người kinh doanh lựa chọn vì khách hàng ngày nay rất yêu thích sự mới mẻ, khác lạ và độc đáo.
- Nhà hàng theo xu hướng cổ điển: đối tượng khách hàng mà các nhà hàng này hướng đến là những quý ông, quý bà, những người yêu thích sự quý phái, cổ kính của những thập niên trước, mang dáng dấp của thời gian lịch sử.
- Nhà hàng theo xu hướng tân cổ điển: phong cách này là sự kết hợp hài hòa giữa cổ điển và hiện đại, có nét tươi mới trẻ trung những không kém phần sang trọng.
c. Phong cách thiết kế theo đặc trưng của món
Mỗi một loại món ăn yêu cầu một phong cách thiết kế riêng cho phù hợp. Nhà hàng Buffee có phong cách của Buffee, nội thất, băng chuyền đồ ăn theo phong cách Buffee. Nhà hàng BBQ có bàn ăn kiểu nướng BBQ, có không gian phù hợp với BBQ,…
2. Thiết kế nhà hàng để nhận diện được thương hiệu
Đây là một yếu tố quan trọng đối với bất kì nhà hàng nào muốn tồn tại và phát triển trên thi trường. Việc có được một mô hình thiết kế đồng bộ đẹp mắt thể hiện sự đẳng cấp và chuyên nghiệp, giúp khách hàng dễ dàng nhận ra và nhớ đến nhà hàng.
Thiết kế nhà hàng với phong cách riêng, sao cho dễ nhận diện thương hiệu đem lại nhiều lợi ích cho cả người kinh doanh và thực khách
Lợi ích của việc thiết kế nhà hàng dễ nhận diện thương hiệu:
a. Đối với nhà hàng
- Góp phần tạo sự trung thành của khách hàng
- Nâng tầm thương hiệu
- Thể hiện sự đẳng cấp
- Được khách hàng nhận biết nhiều hơn
b. Đối với khách hàng
- An tâm, tin tưởng khi đến thưởng thức đồ ăn
- Dễ dàng chọn lựa những món ăn yêu thích
- Biết được các món ăn và giá cả của chúng
Vì mang tính đồng bộ cho cả một hệ thống nên việc thiết kế không gian sao cho đẹp mắt, tinh tế, làm sao để tạo ra sự khác biệt so với các đối thủ lại càng trở nên quan trọng.
3. Nên kết hợp không gian xanh trong thiết kế nhà hàng
Tạo không gian xanh cho nhà hàng sao cho ấn tượng và tinh tế là điều cần thiết để mang đến một không gian ẩm thực độc đáo.
Phong cách thiết kế không gian xanh là việc không hề đơn giản, đòi hỏi sự khéo léo lựa chọn bố cục, kiểu dáng, lựa chọn cây xanh phù hợp để tạo điểm nhấn đủ gây ấn tượng.
Với những chậu cây xanh, có thể được treo hay đặt ở những vị trí thích hợp sẽ làm giảm đi sự khô khan cứng nhắc, đồng thời cũng hạn chế mùi thức ăn, giúp không khí thêm phần thoáng mát.
Nguồn: Xcons SaiGon
Nhà hàng được thiết kế và thi công trọn gói bởi Xcons SaiGon. Không gian xanh được tinh tế hòa quyện trong kiến trúc tổng thế khiến chúng ta vô cùng ấn tượng bởi sự mát mẻ, tươi tắn
Kết hợp thiên nhiên trong kiến trúc không còn quá xa lạ đối với tất cả mọi người nữa. Với chút sự sang tạo, khéo léo, bạn có thể dễ dàng tạo nên sự năng động, trẻ trung, mang lại cảm giác dễ chịu cho khách hàng.
Bài viết trên là sự cung cấp những thông tin thiết yếu để sao cho thiết kế không gian nhà hàng đem lại sự đẹp đẽ về mặt mỹ quan lại đem lại hiệu quả kinh doanh. Bạn nên phân tích và dựa vào cả tình hình kinh doanh và đối tượng khách hàng mà mình hướng đến để thiết kế sao cho phù hợp nhất nhé. Nếu bạn còn đang băn khoăn thì có thể liên hệ với công ty kiến trúc Xcons SaiGon nhé. Đây là công ty kiến trúc có thị phần lớn nhất tại Việt Nam, có thể cung cấp trọn gói từ thiết kế đến thi công, đồ dùng nội thất kèm theo những sự bảo hành và bảo trì độc nhất trong vòng 06 năm. Với đội ngũ các kiến trúc sư toàn cử nhân có trình độ và dày dạn kinh nghiệm cùng nhà máy sản xuất riêng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng, có một không gian nhà hàng đẹp như mơ.
Chúc cá bạn thành công
